Buzara na “belo”
2 kg klapavic
3 jedilne žlice olivnega olja
4 jedilne žlice drobtin
1,5 dl suhega belega vina
5 strokov česna
1 šopek peteršilja
Priprava
Posodo segrejemo na močnem ognju in dodamo očiščene in razlaskane klapavice.
Klapavicam dodamo olivno olje, sesekljan česen in peteršilj, drobtine ter zalijemo z vinom. Premešamo in pokrito dušimo (cca. 2 min).
Klapavice premešamo tako, da tiste iz dna posode prenesemo na vrh in obratno. Ko se vse klapavice odprejo, so kuhane in pripravljene za serviranje.
Klapavice pretresemo na pladenj ali postrežemo v posodi, v kateri smo jih pripravljali. Potresemo s svežim sekljanim peteršiljem.
Klapavicam dodamo olivno olje, sesekljan česen in peteršilj, drobtine ter zalijemo z vinom. Premešamo in pokrito dušimo (cca. 2 min).
Klapavice premešamo tako, da tiste iz dna posode prenesemo na vrh in obratno. Ko se vse klapavice odprejo, so kuhane in pripravljene za serviranje.
Klapavice pretresemo na pladenj ali postrežemo v posodi, v kateri smo jih pripravljali. Potresemo s svežim sekljanim peteršiljem.